Аргентина: Родина самого вкусного арахиса в мире

23 янв 2026, 08:25 65

Арахис, обладающий высоким содержанием белка (25-30%), полезных жиров, витаминов (E, группы B) и антиоксидантов (ресвератрол), стал объектом интереса исследователей из Аргентины. Известно, что именно в провинции Кордова произрастают самые сладкие и питательные сорта этого продукта.

Исследования показывают, что добавление бора и цинка в почву может улучшить сладость и качество зерна. Аргентина обеспечивает 95% своего арахиса на экспорт в более чем 100 стран, а прогнозируемый объем производства на сезон 2025/26 составит 972 500 тонн, с экспортом в 750 000 тонн.

Уникальные климатические условия Кордовы, где арахис растет в холодном климате, способствуют более высокому содержанию сахара. Учёные отмечают, что сорта арахиса, растущие в этом регионе, имеют более чем в два раза больше сахара по сравнению с аналогами из других стран.

Исследования продолжаются, чтобы улучшить питательные свойства и экспортную ценность аргентинского арахиса.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться