Ключевые события:
Оптовый овощной рынок РФ Рынок демонстрирует дифференцированную динамику. Лук резко догоняет упущенный рост, тепличные стабильно дорожают, а картофель с морковью задерживаются на полке стабильности.
Цена на лук подскочила на 29,4% до 22 руб/кг, совершив самое резкое движение за последние месяцы. Это сигнализирует об окончательном завершении эпохи переизбытка. Дешёвые партии, давившие на рынок с лета, распроданы. Рынок с опозданием, но уверенно перешёл в фазу осеннего ценообразования, где в стоимость закладываются расходы на хранение, логистику и формирование зимних запасов. Ожидался плавный рост, но рынок отреагировал резким скачком.
Тепличные овощи демонстрируют уверенное следование тренду. Огурцы продолжили активный рост (+13.6-17.6%), а томаты подорожали еще на 4.5%. Динамика полностью соответствует сезонному сценарию. Переход на зимние теплицы и импорт является основным и неизбежным драйвером роста. Цены будут продолжать увеличиваться по мере сокращения доли старого урожая.
Картофель и морковь показали стабилизацию цен на достигнутом уровне. Рынок этих корнеплодов нашел временный баланс. Отсутствие роста на фоне подорожания лука говорит о том, что их собственные циклы переизбытка преодолены не до конца, либо предложение все еще достаточно велико, чтобы сдерживать цену.
В рознице огурцы и помидоры демонстрируют стабильный еженедельный рост, который полностью синхронизирован с оптовой динамикой. Это самый надежный и предсказуемый тренд. Дешевых томатов и огурцов в этом сезоне больше не будет.
Корнеплоды (кроме лука) достигли ценового плато. Картофель и морковь показали почти нулевую динамику, что говорит о временном равновесии спроса и предложения в рознице. Период самых низких цен позади, но резкого роста в ближайшую неделю не ожидается. Цены находятся на комфортном уровне, но потенциал снижения исчерпан.
По луку можно ожидать, что надвигается ценовой шок. Ситуация, когда оптовая цена уже выросла на 29%, а розничная еще продолжает падать, — временно и аномально. Это создает "эффект сжатой пружины". Возможно, в ближайшие 1-2 недели мы станем свидетелями резкого, скачкообразного подорожания лука в рознице на 15-25%, так как сети будут вынуждены переложить возросшие затраты на потребителя.
Еженедельные обзоры овощного рынка можно заказать у наших менеджеров.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.