Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 17 неделя 2026 года 27-04-2026

Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 17 неделя 2026 года

27 апреля 2026 года

Ключевые события:

На семнадцатой неделе плодоовощной рынок России перешел в активную фазу сезонной коррекции цен. После периода стагнации ускорилось традиционное весеннее снижение стоимости продукции, а годовая инфляция продолжила замедляться. Главным драйвером этого процесса стало значительное увеличение предложения тепличных овощей на фоне удлинения светового дня и массового поступления продукции из современных комплексов. При этом важно, что текущие цены на большинство овощей и фруктов остаются ниже прошлогодних значений.

Рынок разделился на два противоположных направления. Тепличные овощи стремительно дешевели: огурцы демонстрировали наиболее высокие темпы удешевления, а помидоры перешли к активной сезонной коррекции, сменив незначительный рост предыдущей недели на уверенное снижение. Бананы продолжили дешеветь, а репчатый лук символически снизился в цене. В то же время компоненты классического «борщевого набора» дорожали из-за исчерпания запасов прошлогоднего урожая в овощехранилищах. Белокочанная капуста показала максимальный рост, чему способствовало увеличение доли более дорогой импортной продукции. Свекла и морковь также прибавили в цене, хотя темпы их удорожания постепенно замедлялись, а картофель остался практически стабильным благодаря наличию переходящих запасов.

В Центральном федеральном округе эти тенденции проявились особенно ярко. Округ является ценообразующим регионом благодаря высокой концентрации тепличных производств, поэтому снижение цен на огурцы здесь оказалось даже более выраженным, чем в среднем по стране. В сегменте «борщевого набора» ситуация сложилась напряженнее, особенно по капусте, стоимость которой заметно выросла в том числе за счет перехода на более дорогой импорт. Свекла в отдельных районах ощущала локальный дефицит качественной продукции, тогда как картофель оставался стабильным.

Фундамент для стабилизации цен во второй половине года закладывается за счет высоких объемов производства и роста тепличного овощеводства. Однако до массового поступления продукции открытого грунта из южных регионов ситуация с «борщевым набором» останется напряженной. Для Центральной России эффект от нового урожая наступит с небольшой задержкой — ориентировочно в середине июня. Основные риски сегодня лежат не столько во внутренних факторах, сколько во внешних: логистических ограничениях и геополитической напряженности, которые продолжают влиять на импортозависимые сегменты.