Ключевые события:
На 18-й неделе российский овощной рынок вступил в активную фазу сезонной коррекции. Плодоовощная продукция подешевела в среднем на 1,6% по сравнению с предыдущей неделей, когда снижение составляло лишь 0,9%. В Центральном федеральном округе тенденции выражены сильнее благодаря высокой концентрации тепличных комплексов (Московская, Липецкая, Калужская, Тульская области) и развитой логистике, что позволяет минимизировать издержки при доставке конечному потребителю.
Огурцы сохранили статус лидера по темпам снижения цен: минус 7,2% за неделю. В ЦФО динамика оказалась еще более выраженной благодаря прямым поставкам из локальных агрохабов и низким логистическим издержкам. Ключевые факторы снижения — увеличение светового дня, позволяющее сократить расходы на досветку в теплицах, массовое поступление продукции из тепличных комплексов, а также рост объемов производства.
Помидоры перешли к активной фазе сезонной коррекции, подешевев на 4,3%. Это важный поворот: ранее томаты демонстрировали менее выраженную динамику. На рынках ЦФО красные круглые томаты из теплиц Московской и Липецкой областей подешевели наиболее заметно, тогда как сорта «черри» и розовые томаты остались стабильны из-за повышенного потребительского спроса. Импортные томаты из Азербайджана и Турции снизились незначительно.
В противоположность тепличным овощам, компоненты традиционного борщевого набора демонстрировали уверенную повышательную динамику. Запасы урожая 2025 года в овощехранилищах подходят к концу, а массовое поступление новой продукции открытого грунта в ЦФО ожидается не ранее второй половины июня — начала июля.
Наибольший рост показала белокочанная капуста, это связано с практически полным исчерпанием запасов дешевого российского урожая 2025 года и увеличением доли более дорогой импортной капусты из Азербайджана и Узбекистана. Картофель прибавил символические 0,2%, что говорит о достаточных переходящих запасах в фермерских хозяйствах. Репчатый лук остался стабильным, так как этот овощ традиционно хранится дольше других, что позволяет сдерживать рост цен.
Таким образом, на 18-й неделе закрепились две противоположные тенденции. Потребители выигрывают от быстрого удешевления тепличных огурцов и помидоров — результат целенаправленного развития защищенного грунта и импортозамещения. Однако «борщевой набор» останется зоной ценового напряжения до поступления нового урожая открытого грунта из южных регионов.
Еженедельные обзоры плодоовощного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.