Блог
Обзор рынка овощей и фруктов
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 42 неделя 2025 года
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 42 неделя 2025 года
Ключевые события:
Фаза роста переходит от корнеплодов к тепличным. Если в сентябре лидером роста была капуста, а в начале октября — картофель и лук, то теперь эстафету перехватывают томаты. Период низких цен на корнеплоды позади. Сейчас наступает время резкого роста стоимости томатов, а в ЦФО — еще и продолжающегося подорожания капусты.
Корнеплоды вышли на плато стабилизации. Это указывает на то, что первый, самый резкий этап осеннего подорожания, вызванный переходом с продаж "с поля" на продажи из хранилищ, завершен. Рынок нашел временный баланс.
По итогам минувшей недели отмечается неожиданная коррекция на рынке огурцов. Это главная неожиданность недели. Возможно, после резкого скачка на 41-й неделе рынок перегрелся, и произошла временная корректировка. Также на рынок могли поступить остаточные партии из пленочных теплиц, где сезон завершается. При этом, пока не стоит говорить о развороте тренда. Это вероятнее всего временная волатильность в рамках общего восходящего тренда.
Цена на томаты взлетела. Падение на 41-й неделе оказалось кратковременной аномалией. Рынок мощно развернулся, что окончательно подтверждает завершение сезона дешевых грунтовых томатов и болезненный для кошелька потребителя переход на тепличную и импортную продукцию.
Общая инфляционная тенденция на овощном рынке сохраняется, смещаясь с корнеплодов на тепличные культуры. Прогноз по огурцам и томатам — самый уверенный. Их рост обусловлен объективным увеличением себестоимости производства в зимний период и не зависит от временных коррекций. Картофель, лук и морковь после резкого скачка проходят фазу консолидации. Риск снижения минимален, а дальнейший рост будет более плавным.
Розничные цены ярко демонстрируют классическое запаздывание на 1-3 недели относительно опта. Розничная цена на картофель вслед за оптовой развернулась вверх после долгого падения. Розничная цена на лук вышла на минимум и остановилась. Роста опта на 41-42 неделях еще не видно, но он неизбежно проявится в ближайшие 1-2 недели. Аналогично луку, цена на морковь достигла дна и готовится к росту вслед за оптом. Тепличные овощи активно дорожают, и этот тренд сохранится на протяжении всего октября.
Еженедельные обзоры овощного рынка можно заказать у наших менеджеров.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.