Блог
Обзор рынка овощей и фруктов
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 8 неделя 2026 года
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 8 неделя 2026 года
Ключевые события:
Российский овощной рынок на отчетной неделе достиг критической точки. Если предыдущий период характеризовался шоковым ростом цен (особенно в сегменте тепличных овощей), то прошедшая неделя ознаменовалась сменой парадигмы: вектор сместился с вертикального взлета на попытки фиксации рекордов и первые признаки стагнации.
Средние розничные цены на огурцы закрепились на исторических максимумах, войдя в ценовую нишу экзотических фруктов (манго) и морепродуктов. Это вызвало широкий общественный резонанс и привлекло внимание регуляторов. Впервые за долгое время темпы роста замедлились. Оптовые цены вошли в фазу стагнации, что дает основания прогнозировать последующую стабилизацию в рознице.
В отличие от тепличного сектора, рынок корнеплодов и капусты продемонстрировал разнонаправленную, но преимущественно коррекционную динамику. Капуста сохраняет аномальную дешевизну относительно прошлогодних значений (снижение на 31% в опте), выступая естественным амортизатором общей продовольственной инфляции. Рынок корректирует завышенные ожидания продавцов: эластичный спрос на корнеплоды делает необоснованный рост цен экономически невыгодным из-за риска проседания натуральных объемов продаж.
ФАС активизировала проверки, запросив у крупнейших производителей и сетей данные по ценообразованию с ноября 2025 года. Минсельхоз подчеркивает сезонный фактор, указывая, что цены производителей остаются на уровне прошлого года, а розничный скачок связан с логистикой и издержками. Анонсированы меры поддержки тепличных хозяйств.
Рынок прошел точку максимального ценового напряжения. Участники сходятся во мнении, что «пик пройден». Ожидания связывают с началом снижения цен в марте, когда увеличится естественная освещенность и снизятся затраты теплиц на досвечивание. Более заметное удешевление прогнозируется к апрелю–маю с поступлением продукции из весенних теплиц и открытого грунта южных регионов. Однако возврата к летним значениям прошлого года стоит ждать не ранее второй половины лета.
Еженедельные обзоры плодоовощного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.