Согласно последним данным от перуанских ведомств MIDAGRI и Inacal, сгущенное молоко продолжает удерживать пальму первенства по потреблению среди всех молочных продуктов в Перу, опережая даже сыры. Такая популярность обусловлена его уникальными свойствами: удобством хранения и транспортировки, что особенно важно для страны с разнообразным рельефом, а также широким применением в повседневной кухне – от утреннего кофе до десертов и домашних блюд.
В отличие от многих других стран Латинской Америки, где жидкое молоко является основным выбором потребителей, перуанцы отдают предпочтение концентрированному продукту. Сгущенное молоко, получаемое путем выпаривания части воды, отличается длительным сроком хранения и устойчивостью к условиям транспортировки, что делало его незаменимым продуктом на протяжении десятилетий.
История успеха сгущенного молока в Перу неразрывно связана с брендом Gloria. Производство этого продукта под маркой Gloria началось в городе Арекипа еще в 1942 году. Спустя более чем 80 лет Gloria сохраняет доминирующую позицию на рынке, контролируя значительную долю национального производства. По состоянию на конец 2025 года, компания Leche Gloria занимала 78,3% рынка сгущенного молока в стране.
Немаловажную роль играет и упаковка – традиционная жестяная банка, которая надежно защищает продукт от внешних воздействий, обеспечивая его сохранность и доступность для потребителей по всей стране. Несмотря на появление на рынке ультрапастеризованного молока и других форматов, классическое сгущенное молоко в жестяной банке прочно заняло свое место в перуанских домохозяйствах, подтверждая свой статус самого любимого молочного продукта. Статистические данные Национального института статистики и информатики (INEI) на протяжении многих лет неизменно демонстрируют его лидирующие позиции.
