Исследование: россияне возвращаются к бюджетному мясу, но интересуются и премиальными нишами

29 сен 2025, 09:06 521

Доля курицы и свинины в мясном потреблении россиян превышает 50%, свидетельствуют данные исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь»). При этом рынок демонстрирует разнонаправленные тренды.

С одной стороны, отмечается обратное переключение потребителей с рыбы на более доступные категории — курицу и мясную гастрономию. С другой — растет спрос на нишевые продукты. Несмотря на малую долю на рынке (0,5% и 0,3% соответственно), утка и баранина показывают заметный рост. Лидером по динамике стало мясо утки, спрос на которое с начала года вырос на 61%.

Большинство мясных категорий, кроме индейки и сосисочных изделий, показывают положительную динамику в натуральном выражении.

Полная картина трендов мясного рынка будет представлена экспертом ICMR Милиной Дьяковой 30 сентября на международной выставке «Агропродмаш-2025».

Источник: Meatinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Новые способы переработки овощных и фруктовых отходов: от экологии к экономике

Рост сельского хозяйства в России: производство увеличилось на 2,8% по итогам года

Задержано 1,5 тонны подкарантинной растительной продукции в аэропорту Ханты-Мансийска

Из Киргизии в Иркутск ввезено около 4 тонн моркови и риса под контролем Россельхознадзора

В Амурском филиале Россельхознадзора исследовано 90 тонн черники из Китая

В Адыгее отгружено 400 тонн яблок под контролем Россельхознадзора

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Регион