Британские молочные фермеры переживают один из самых сложных периодов в своей истории. По данным Совета по развитию сельского и садоводческого хозяйства (AHDB), сочетание внешних шоков и внутренних проблем привело к резкому падению цен на молоко и поставило многих производителей на грань убыточности.
Основной удар пришелся на цены, которые с августа 2025 года стремительно снижаются из-за избытка молока на мировом рынке. Средняя цена за литр молока с фермы упала до 34 пенсов, что значительно ниже себестоимости производства для большинства хозяйств.
К этому добавились экстремальные погодные условия. Несколько волн жары, прокатившихся по стране с конца мая по август, серьёзно сказались на надоях. В июне производство молока снизилось на 3,1%, а в июле — на 2,6%, и эта тенденция, по прогнозам, сохранится. Фермерам пришлось раньше срока использовать зимние запасы кормов, что может создать дефицит в холодное время года.
Ситуацию усугубляют возросшие операционные расходы. Военные действия на Ближнем Востоке спровоцировали рост цен на топливо, удобрения и энергоносители. К этому добавилось увеличение затрат на рабочую силу и налогов. Неожиданной угрозой стал вирус синего языка, зафиксированный в Западной Англии, который потенциально может сказаться на здоровье поголовья и репродуктивной функции коров.
Рынок реагирует неоднозначно. Хотя цены на спотовое молоко и некоторые молочные продукты, такие как сливки и чеддер, демонстрируют рост (до 40–50 пенсов за литр), общее давление сохраняется. Высокие запасы масла и конкуренция со стороны более дешёвого импорта из США ограничивают возможности роста.
Переработчики молока осознают серьёзность ситуации и рассматривают возможность повышения закупочных цен, чтобы поддержать фермеров. Первые сентябрьские сигналы дают надежду на улучшение, однако нет полной уверенности, что эти меры позволят производителям выйти на уровень безубыточности.
В глобальном масштабе производство молока остаётся высоким в Южном полушарии, хотя климатические явления, такие как Эль-Ниньо, могут внести свои коррективы. Общий прогноз развития мирового молочного рынка остаётся неопределённым.
