Блог
Обзор рынка овощей и фруктов
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 26 неделя 2026 года.
Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 26 неделя 2026 года.
Ключевые события:
Отчетная неделя стала продолжением периода усилившегося ценового давления на продовольственном рынке. Цены на плодоовощную продукцию продолжили расти в рамках устойчивого июньского тренда.
«Борщевой набор» продемонстрировал уверенный рост по всем позициям. Картофель, лук, капуста, свекла и морковь заметно прибавили в цене, что эксперты связывают с исчерпанием запасов прошлого урожая и переходом на продукцию нового сезона. Накопленная с начала года динамика подтверждает, что удорожание базовых овощей носит долгосрочный характер и выходит за рамки обычных сезонных колебаний.
Тепличные овощи показали противоположную динамику. Огурцы и помидоры пошли вниз в цене благодаря началу поступления продукции из открытого грунта южных регионов. Однако стоимость помидоров остается высокой, а огурцы с начала года в целом подешевели, что подтверждает их чувствительность к сезонному фактору.
На оптовом рынке начали формироваться новые ценовые ориентиры. В южных регионах стартовал активный сбор картофеля и овощей открытого грунта, ранняя продукция уже поступает в торговые сети. Оптовые цены демонстрируют снижение. В центральной части страны крупные ритейлеры проводят тендеры и аукционы по поставке овощей из Черноземья, что свидетельствует о попытках диверсифицировать источники снабжения.
В структуре спроса также произошли изменения. Потребители переключаются на более бюджетные продукты: выросли продажи картофеля и капусты, тогда как продажи томатов и огурцов сократились.
Ситуация на овощном рынке России складывается как разнонаправленная: «борщевой набор» устойчиво дорожает на фоне исчерпания прошлогодних запасов, тогда как тепличные овощи дешевеют благодаря сезонному фактору. Начало сбора раннего урожая в южных регионах уже повлияло на оптовые цены, однако массовое поступление продукции, способное стабилизировать розницу, ожидается не ранее середины июля. До этого момента базовые продукты, формирующие ежедневный рацион, продолжат дорожать, а доступность «борщевого набора» для потребителей остается под вопросом в ближайшие недели.
Еженедельные обзоры плодоовощного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.