Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 6 неделя 2026 года

Ключевые события:

РФ

Овощной рынок РФ находится в классической зимней фазе. Тепличные овощи выступают главным источником инфляции из-за неэластичных высоких издержек, в то время как корнеплоды и капуста, имеющие запасы с урожая-2025, сдерживают общий рост. Коррекция на рынке картофеля, моркови и лука является здоровым сигналом, указывающим на работу рыночных механизмов. Ожидаемое снижение цен на огурцы и томаты к весне, вместе с мерами господдержки  и запуском новых проектов, позволят стабилизировать ситуацию во втором квартале 2026 года. Основные краткосрочные риски связаны с продолжением холодной погоды, увеличивающей затраты теплиц.

 Рынок сохраняет выраженную сезонную волатильность с резкой дивергенцией в динамике цен на тепличные и грунтовые овощи. Основным инфляционным драйвером выступают тепличные овощи, в то время как рынок корнеплодов демонстрирует признаки технической коррекции после январского перегрева.

 У тепличных овощей (огурцов, томатов) продолжается этап шокового роста цен, обусловленный пиком зимних издержек.

Еженедельные обзоры овощного рынка можно в рамках подписки.

Смотрите также:

• Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 5 неделя 2026 года
• Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 4 неделя 2026 года
• Еженедельный обзор овощного рынка от Fruitinfo.ru: 3 неделя 2026 года