Ключевые события:
Овощной рынок РФ демонстрирует постпраздничную стабилизацию и коррекцию. После шока и взлета конца года цены входят в период бокового движения с разнонаправленной динамикой по разным культурам.
Устойчивое плато демонстрирует картофель. Динамика: 18 → 20 руб/кг (рост +11% за 3 недели с 52-й). Продолжается формирования зимнего ценового уровня. Рост плавный и соответствует сезонной норме.
Морковь показала долгожданную коррекцию. Динамика: 20 → 17 руб/кг (снижение -15% за 3 недели с 52-й). Обвал опта на 52-й неделе (-20%) наконец материализовался в устойчивое снижение. Рынок нащупывает справедливый уровень после "пузыря" 50-51 недель. Происходит корректировка к равновесному уровню спроса и предложения. Наш прогноз по рознице (снижение) должен начать сбываться с лагом в 1-2 недели.
Абсолютную стабильность демонстрирует репчатый лук. Динамика: 20 → 20 руб/кг (изменение 0% за 3 недели). Рынок лука — самый стабильный сегмент, демонстрирующий отлаженную логистику и отсутствие дефицита. Хорошие запасы урожая 2025 года и стабильный спрос формируют ценовую динамику.
Огурцы (тепличные) показали полную стагнацию после шока. Динамика: Гладкие: 110 → 110 руб/кг. Короткие: 130 → 130 руб/кг. (изменение 0% за 3 недели с 52-й). Ранее мы прогнозировали "стабилизацию на завышенном плато" после шокового роста 52-й недели. Именно это и произошло. Цены застыли на исторически высоком зимнем уровне. Основные причины этого - истощение импульса предновогоднего ажиотажа. Высокие издержки тепличного производства не позволяют ценам упасть; спрос после праздников нормализовался.
Тепличные помидоры показали умеренный рост. Динамика: 110 → 115 руб/кг (рост +4.5% за 3 недели с 52-й). Рынок показал умеренный, но уверенный рост. Это говорит о том, что фундаментальные факторы (себестоимость) оказались сильнее технической перекупленности. На стоимость повлияли постоянно высокие затраты на энергоносители для теплиц; возможно, более высокое, чем ожидалось, качество предложения или сложности с импортом.
Цены производителей на огурцы и томаты в январе ниже, чем были год назад, отмечают в Минсельхозе. Рост производства овощей в России позволяет сохранять стабильную ценовую ситуацию на внутреннем рынке.
По данным ведомства, цены производителей на некоторые виды продукции в настоящее время ниже, чем были год назад. В частности, цены на томаты снизились в годовом выражении на 21,6%, на огурцы - на 9,9%. Стоимость овощей в рознице также ниже в годовом выражении.
Одним из эффективных решений для сохранения стабильного уровня цен является расширение практики долгосрочных контрактов с фиксированной формулой цены.
Успешной работе отрасли способствуют комплексные меры господдержки. Так, в 2025 году на развитие овощеводства и картофелеводства было выделено 3,7 млрд рублей. Поддержка включает субсидии на гектар, возмещение части затрат на модернизацию хранилищ и другие меры.
Еженедельные обзоры овощного рынка можно заказать у наших менеджеров.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.