Цены на овощи демонстрируют смешанную динамику: падение у огурцов и томатов, рост у свеклы и капусты
23 мая 2025, 08:20
403
Согласно данным Росстата, за период с 13 по 19 мая средние цены на плодоовощную продукцию снизились на 1,1%. Основное влияние на данную динамику оказали огурцы, чья цена упала на 10,43%, и томаты, ставшие дешевле на 7,52%. С начала года цены на огурцы снизились на 43,75%, а на томаты на 7,98%. В то же время, свекла подорожала на 5,25%, капуста — на 4,52%, и морковь — на 4,41%. С начала года свекла, капуста и морковь подорожали на 52,5%, 57,82% и 31,31% соответственно.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли, Станислав Богданов, отметил, что лук и капуста стали лидерами по росту закупочных цен. Ситуация осложняется тем, что крупные ритейлеры продают эти овощи с отрицательной наценкой: лук — на 13% ниже закупочной цены, а капусту — на 5%. Это связано со снижением предложения на фоне окончательного сбора урожая "борщевого набора".
Ожидается, что в июне на рынок поступят овощи открытого грунта с Юга России, а в июле — из регионов средней полосы. Конец лета обещает полное обеспечение отечественными продуктами, что может привести к снижению цен во второй половине года.
Цены на тепличные овощи очень подвержены сезонным колебаниям, что делает их значительно дороже в осенне-зимний период. По прогнозам экспертов, цены на картофель и яблоки менее чувствительны к изменениям сезона. В целом, цены на овощи в годовом выражении продолжают расти, что можно объяснить увеличением себестоимости производства из-за повышения тарифов на электроэнергию и роста фондов оплаты труда.
