В начале недели аналитики отметили очередное падение стоимости свиной вырезки. На прошлой неделе средняя стоимость свиной вырезки, зафиксированная Департаментом сельского хозяйства США, составила 95,35 $/сотню фунтов, что на 6,76 $/сотню фунтов меньше, чем на предыдущей неделе, и на 14,08 $/сотню фунтов ниже показателя трехнедельной давности. Все виды свиной вырезки падают в цене.
Весовые показатели свиней растут, что привело к увеличению показателей забоя и стало толкать рыночные цены на свинину вниз. В понедельник утром стоимость туши на наличных рынках составляла 82,64 $/сотню фунтов, что на 12,26 (!)$/сотню фунтов меньше, чем в прошлую пятницу и на 19,92 $/сотню фунтов меньше показателя трехнедельной давности.
Объем забоя свиней на прошлой неделе составил 2,219 млн. голов, что на 0,7 % выше показателей за предыдущую неделю. Средний показатель убойного веса по данным на 20 августа составил 196 фунтов, что на 1 фунт выше прежнего показателя, но на 1 фунт меньше, чем за тот же сравнительный период в прошлом году. Средний показатель живого веса установился на отметке в 263,5 фунтов, что на 2,1 фунта меньше, чем год назад. Уже 14 недель подряд весовые показатели на рынке Айовы/Миннесоты уступают прошлогодним данным. В годовом исчислении забой скота сократился на 0,6 %, в то время, как производство свинины выросло на 0,7 %.
К середине августа показатель объема забоя свиней в годовом исчислении вырос на 0,2 %. Однако, сокращения поставок свиней из Канады на 13 % означает, что забой американского скота увеличился на 3,1 % с начала года и на 5,5 % за месяц. Увеличения объемов забоя зачастую является индикатором сокращения поголовья скота. Однако, в этот раз ситуация может оказаться несколько иной. В последнее время цены на свиней немного стабилизировались. Аналитики уверены, что тенденция к увеличению забоя скота говорит о намерении производителей обновить свиное стадо, заменив старых животных молодняком.
По итогам торгов в понедельник, октябрьские фьючерсные контракты на постную свинину подешевели на 1,30 $ и торговались по цене в 85,80 $/сотню фунтов. Декабрьские контракты закрылись с понижением на 1,48 $ на отметке в 83,10 $/сотню фунтов. Февральские фьючерсы подешевели на 63 цента до показателя в 87,25 $/сотню фунтов.
Общее состояние экономики в США оставляет желать лучшего. Уровень безработицы по-прежнему растет, что не преминет сказаться на показателях потребительского спроса на мясо уже в самом ближайшем будущем.
