Молочная продукция играет ключевую роль в сельскохозяйственной экономике Великобритании, однако последние годы привели к серьезным трудностям в этой сфере. Несмотря на минимальные потери производителей молока, перспективы рынка вызывают тревогу, и многие фермеры рассматривают возможность выхода из бизнеса.
По данным Агентства по продовольствию и сельскому хозяйству (AHDB), на октябрь 2025 года в стране насчитывалось 7010 производителей молока, что на 30 меньше по сравнению с весной. Это свидетельствует о временной стабилизации, поддерживаемой стабильными ценами на молоко и повышенной рентабельностью в летний период. Однако годовой анализ показывает, что с рынка выбыли 190 производителей, что составляет 2,6% от общего числа.
Число дойного скота на 1 июля 2025 года составило 1,60 миллиона голов, что на 0,6% меньше, чем в прошлом году. Тем не менее, средний объем производства молока на одну ферму вырос на 6,6%, достигнув около 1,82 миллиона литров, что свидетельствует о консолидации отрасли.
В будущем ожидается рост сложностей на рынке, вызванный избытком предложения и давлением на цены, что особенно ощутимо в период с ноября по январь, когда многие фермеры уже сообщили о снижении цен. Увеличение затрат на корма, топливо и трудовую силу, а также новые экологические требования усложняют финансовое положение фермеров.
В условиях таких вызовов молочная отрасль Великобритании стоит на перепутье. Чтобы обеспечить устойчивое будущее, необходимо внедрение инновационных технологий и адаптация к изменяющимся рыночным условиям.
