Российские аграрии планируют увеличить товарное производство фруктов и ягод до 3 млн тонн ежегодно — с нынешних 2,1 млн тонн. Такой прогноз замглавы Минсельхоза Андрей Разин озвучил на выставке «PRO Яблоко». Ключевым драйвером отрасли станут интенсивные и суперинтенсивные технологии: сегодня на них приходится 95% новых посадок против 50% шесть лет назад. До 2030 года садоводы намерены заложить ещё около 40 тыс. га насаждений по современным технологиям.
По яблокам — главной культуре промышленного садоводства — ведомство ожидает полного самообеспечения уже к 2028 году, а к 2030-му сбор достигнет 2,7 млн тонн. В прошлом году урожай составил 1,9 млн тонн, при этом внутренний рынок был обеспечен отечественной продукцией на 83%. Производство яблок стабильно растёт с середины 2010-х: в 2020 году товарный сбор равнялся 1,2 млн тонн, к 2023-му — 1,79 млн тонн. По оценке BusinesStat, ёмкость рынка оценивается в 2,2 млн тонн.
Президент Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала (АППЯПМ) Игорь Муханин считает, что реальный объём производства яблок уже сейчас может достигать 2,5 млн тонн — часть урожая реализуется за наличные на рынках и не попадает в официальную статистику. При благоприятных погодных условиях страна способна выйти на 3 млн тонн уже через два года. Перепроизводство при этом не грозит: отечественная перерабатывающая отрасль обеспечена сырьём лишь на 20%.
Ягодный сегмент между тем рискует столкнуться со стагнацией. По словам руководителя проекта «Ягодная академия» Ирины Козий, отрасль испытывает острую нехватку сборщиков из-за ограничений на привлечение иностранной рабочей силы. Кроме того, в России практически нет зарегистрированных средств защиты растений для ягодных культур — сертификация таких препаратов нерентабельна при текущем объёме рынка. Хозяйства также ограничены в доступе к банковскому финансированию: банки ориентированы на суммы от 100 млн рублей и выше, а ягодный бизнес представлен в основном малыми и средними предприятиями.
