Российские производители куриных яиц получили возможность маркировать продукцию без использования импортных красителей. Это стало возможным благодаря разработке ученых Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН (СФНЦА РАН).
В условиях санкционного давления и ухода иностранных поставщиков с российского рынка актуализировался вопрос импортозамещения в различных секторах экономики. Одной из таких областей стала маркировка пищевой продукции, в частности куриных яиц. Российским производителям понадобился аналог красителей, ранее выпускавшихся исключительно американской компанией.
Индустриальный партнер СФНЦА РАН разработал технологию, которая включает создание рецептуры краски на основе этилового спирта. Новая технология решает сложную задачу — "обмануть" принтеры, произведенные американскими корпорациями, являющимися монополистами на данном рынке и запрограммированными распознавать только оригинальные картриджи. В настоящее время технология полностью отработана, запущено производство краски, а готовая продукция через дистрибьюторскую сеть поступает на птицефабрики и пользуется высоким спросом.
На стенде СФНЦА РАН были представлены передовые разработки ученых Центра. В частности, специалисты Сибирского научно-исследовательского института механизации и электрификации сельского хозяйства (СИБМЭ), входящего в состав СФНЦА РАН, под руководством главного научного сотрудника, доктора технических наук Валерия Делягина, продемонстрировали макет двухступенчатого метода очистки отходящих газов биореакторов. Новая технология, основанная на использовании низкотемпературной плазмы, позволяет значительно снизить выбросы аммиака и сероводорода, а также существенно уменьшить производственные затраты.
В биохимической лаборатории СФНЦА РАН создается новая оперативная методика контроля качества растительного сырья и экстрактов, предназначенная для пищевой и перерабатывающей отраслей. Эта технология обеспечит возможность проведения экспресс-анализа значительно быстрее и экономичнее по сравнению с классической хроматографией. В совокупности с методом сверхкритической флюидной экстракции она позволит создавать эффективные решения для пищевой промышленности.
Виктор Голиков, руководитель научно-организационного отдела СФНЦА РАН, подчеркнул, что важным результатом участия в выставке стали установленные новые партнерские связи и совместные инициативы между учёными, бизнесменами и сельскохозяйственными специалистами со всей страны в рамках "Всероссийского дня поля-2026".
