Министерство здравоохранения рекомендует, чтобы взрослый человек потреблял не менее 140 килограммов свежих овощей в год, включая 8-12 килограмм томатов и огурцов, что соответствует современным стандартам здорового питания. Однако, по данным опроса компании Гродан, лишь 31% россиян соблюдают эти нормы, хотя заметно увеличили потребление овощей в последнее время.
В 2023 году этот показатель составлял всего 20%, а в 2024 году он вырос до 31%. Таким образом, если еще год назад 80% населения недоедали свежие овощи, то в 2024 году это число снизилось до 56%, а тех, кто вовсе исключил овощи из рациона, стало 13%. Опрос проводился с 25 сентября по 9 октября 2024 года среди 1,612 человек старше 18 лет.
Основной причиной увеличения потребления овощей эксперты называют успехи в аграрном секторе. К концу августа 2024 года в организованном секторе было собрали 2,4 миллиона тонн овощей. Существует также уменьшающаяся тенденция среди тех, кто не предпочитает овощи: 7% отметили, что в их семьях не принято часто их есть, что на 4% меньше по сравнению с прошлым годом.
Тем не менее, 28% населения по-прежнему считает свежие овощи слишком дорогими. Одной из главных причин редкого или полного отказа от овощей остаются сомнения в их качестве (34% респондентов). Эксперты компании Гродан утверждают, что современные технологии, используемые в тепличном овощеводстве, позволяют производить качественные и безопасные продукты, которые сохраняют все необходимые для организма витамины и микроэлементы.
