Россияне стали покупать готовую еду на 56% чаще — в лидерах кофе, пицца и сэндвичи

18 июн 2026, 09:36 50

Российский рынок готовой еды демонстрирует резкий рост: в I квартале 2026 года продажи этой категории увеличились на 55,6% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Такие данные следуют из совместного исследования ретейлера X5 и аналитической компании NTech.

Несмотря на представления о готовой еде как о формате для молодёжи, основными покупателями оказались россияне 30–55 лет — на них приходится 56% продаж. При этом женщины формируют 60% спроса в этом сегменте.

Отдельного внимания заслуживает кофе: спрос на готовый напиток вырос в семь раз за три года. В «Пятерочке» за первый квартал 2026 года продано 53 млн чашек свежесваренного кофе. Пицца на вынос утроила спрос, сэндвичи подорожали в объёмах на 117%, молочные коктейли — на 97%, растительные напитки — на 83%, а готовые котлеты — на 76%.

Среди полуфабрикатов и продуктов с минимальной подготовкой также отмечается подъём: фарш из мяса и птицы прибавил 23% и 43% соответственно, филе птицы — 24%, рыбное филе — 59%, стейки — 20%.

Самые продаваемые продукты в натуральном выражении за последние годы остаются стабильными: вода (7,4%), пастеризованное молоко (6,3%), газированные напитки (4,9%), картофель (3,4%), сахар (2,6%). Бананы вышли из топ-10, уступив место белому хлебу (2,5%).

Источник: Drinkinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться