В России появился первый сертификат соответствия на безглютеновую продукцию, что открывает новые возможности для потребителей с особыми диетическими потребностями. Теперь они смогут быть уверены в качестве и безопасности приобретаемых товаров.
Первым предприятием, получившим такой сертификат, стало «Сташевское био» из Новгородской области. Компания подтвердила соответствие четырёх видов овсяной продукции — хлопьев, муки и каши — национальному стандарту, который полностью соответствует международным нормам Codex Alimentarius.
Специалисты Роскачества подчёркивают, что маркировка «без глютена» не может использоваться как маркетинговый ход. Производители обязаны подтверждать заявленные свойства лабораторными исследованиями, чтобы убедиться, что содержание глютена не превышает безопасный уровень.
Безглютеновая продукция предназначена в первую очередь для людей с целиакией, аллергией на глютен и другими заболеваниями, требующими исключения этого белка из рациона. Однако здоровым людям переходить на такую диету без медицинских показаний не рекомендуется.
Сертификация безглютеновой продукции повысит доверие покупателей к маркировке и позволит торговым сетям выделять специальные полки для товаров, прошедших независимое подтверждение качества.
Несмотря на нишевый характер категории, спрос на безглютеновые продукты продолжает расти. По данным Роскачества, рынок увеличивается на 8–10% ежегодно, а в 2024 году количество покупок таких товаров в России выросло на 80% по сравнению с предыдущим годом. Опрос в марте 2026 года показал, что 88% респондентов приобретали безглютеновую продукцию, из них 81% — из-за непереносимости глютена.
