Повышенная доля небезопасных продуктов в социальных учреждениях и на рынке вызывает серьёзную озабоченность у контролирующих органов. Об этом свидетельствуют итоги государственного ветеринарного лабораторного мониторинга, представленные на заседании правительственной комиссии в Омской области 26 мая 2026 года.
В ходе проверок, начатых с января 2026 года, было отобрано 244 пробы сырья, пищевой продукции и кормов. Лабораторные испытания выявили несоответствия нормативам в 27 образцах, что составляет 11,2% от общего числа (в аналогичный период 2025 года этот показатель был равен 15,7%).
Эксперты зафиксировали целый ряд нарушений: в мясе и мясной продукции обнаружены листерии, сальмонеллы и подмена сырьевого состава; в молочной продукции – фальсификация жирно-кислотного состава и остатки лекарственных препаратов. Аналогичные отклонения выявлены также в рыбной, яичной и кормовой продукции. Из 72 проб, исследованных на фальсификацию, нарушения подтвердились в 22 случаях (30,6%), причём в пяти образцах мясной продукции была обнаружена ДНК незаявленных компонентов.
Особое внимание было уделено поставкам в школы, детские сады и больницы. Количество отобранных там проб увеличилось почти в три раза – с 24 до 63. Доля продукции, не соответствующей требованиям, составила 25,4% (в 2025 году этот показатель равнялся 12,5%). Материалы по выявленным фактам направлены в прокуратуру, Министерство образования и Министерство здравоохранения Омской области.
В результате мониторинга Службой выдано производителям 17 предостережений, приостановлено действие 16 деклараций о соответствии, а к системным нарушителям применены административные меры. Ряд поставщиков переведён на режим усиленного лабораторного контроля.
Россельхознадзор также активизировал работу на государственной границе, увеличив объём мониторинга продукции из Казахстана и Киргизии более чем в 3 раза – с 19 до 67 проб. Во взаимодействии с правоохранительными органами пресечена схема поставок фальсифицированной продукции в столовые воинских частей Омского гарнизона, по данным фактам следственными органами возбуждён ряд уголовных дел.
