Рынок защищенного грунта в России получает новый импульс для развития, что может существенно усилить внутреннее предложение и открыть экспортные возможности. К 2028 году производство культивируемых грибов в стране способно достичь 157 тыс. тонн, продолжив устойчивую положительную динамику.
Инвестиции и инфраструктура как драйверы роста
Расширение сегмента происходит на фоне масштабного развития тепличной отрасли в целом. При поддержке Россельхозбанка в стране было введено более 1,2 тыс. га современных тепличных комплексов, что создает базу для наращивания объемов. Интерес инвесторов к грибоводству объясняется сравнительно коротким инвестиционным циклом, гибкостью в управлении мощностями и растущим экспортным потенциалом, который рассматривается как один из ключевых драйверов развития.
Динамика производства и региональная концентрация
За период с 2020 по 2025 год объем производства грибов в России увеличился с 101 тыс. тонн до 147 тыс. тонн. Основные производственные мощности сконцентрированы в Центральном федеральном округе, где лидерами остаются Московская, Курская и Белгородская области. Существенный вклад также вносят Калужская и Тульская области. Такая географическая структура, обусловленная близостью к рынкам сбыта и развитой логистикой, позволяет обеспечивать стабильные поставки и масштабировать производство с минимальными издержками.
Как отмечал заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков, сегмент сохраняет долгосрочный потенциал для дальнейшего роста.
