Развитие мясного овцеводства в России: перспективы и вызовы

09 сен 2025, 09:06 801

Новости показывают, что российское мясное овцеводство обладает значительным потенциалом для роста. Основное производство мяса мелкого рогатого скота сосредоточено в личных подворьях и фермерских хозяйствах, в то время как доля индустриального сегмента остается ниже 10%. В Северо-Кавказском и Южном федеральных округах производится более 60% баранины страны. В первом полугодии 2025 года эти регионы продемонстрировали рост объемов производства на 34% по сравнению с предыдущим годом.

Несмотря на положительные тренды, наблюдается сокращение поголовья овец и коз — за последний год оно снизилось на 5,4%. Тем не менее, потребление баранины остается стабильным. Оптовые цены на баранину продолжают расти, достигнув в мае 2025 года 626 рублей за килограмм.

На международной арене Россия начинает экспортировать больше баранины, главным образом в страны Ближнего Востока, с акцентом на халяльные стандарты. Минсельхоз России планирует увеличить объем производства овец до 593 тыс. тонн к 2030 году, что откроет новые горизонты для отрасли. Одним из крупных проектов станет строительство завода по переработке баранины в Ставропольском крае, с инвестициями около 20 миллиардов рублей.

Источник: Meatinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться