Мясное производство в Башкортостане получило мощный импульс для роста благодаря системным инвестициям и развитию современных свиноводческих и птицеводческих комплексов.
Основной прирост объёмов обеспечен именно этими направлениями, что формирует основу для дальнейшего развития отрасли в республике.
За семь лет производство свинины на убой в живом весе выросло на 41% – с 96 до 135 тысяч тонн. Ключевую роль здесь играет ГК «Таврос», которая с 2018 года реализовала в регионе четыре инвестиционных проекта на общую сумму 12,1 миллиарда рублей. Три проекта уже завершены, а четвёртый – строительство современного свиноводческого комплекса в Бижбулякском районе стоимостью 3,2 миллиарда рублей – находится в стадии реализации. На сегодня предприятие обеспечивает около 28% общего производства свинины в Башкортостане, ежегодно поставляя более 123 тысяч тонн свиней на убой.
Не менее впечатляющие результаты демонстрирует птицеводство. С 2018 по 2025 годы объём производства мяса птицы в республике увеличился на 73%, достигнув 138,1 тысячи тонн против 81,5 тысячи тонн в начале периода. В этой сфере реализуется шесть крупных инвестиционных проектов общей стоимостью 15 миллиардов рублей. Лидерами по производству остаются «Турбаслинские Бройлеры» группы «Черкизово» и компания «СоюзПромПтица», которые вместе обеспечивают примерно 28% регионального объёма продукции.
В 2023–2024 годах была проведена масштабная модернизация мощностей, включавшая обновление крупнейших бройлерных предприятий и активное расширение производства индейки.
