На глобальном и российском рынках мяса за прошедшую неделю произошли значительные изменения цен, что может повлиять на потребительские расходы и стратегии производителей.
Аналитики EMEAT отмечают, что на 30-й неделе на мировом рынке подешевели мясо КРС, свинина и тушка бройлера. В России же снижение цен наблюдалось только на говядину.
В Бразилии свинина подешевела на 4,5%, что связано со снижением покупательской активности. Мировые расценки на КРС немного скорректировались вверх, прибавив 0,04%, однако средние предложения на говядину упали на 2,6%.
На глобальном рынке свинины цены перестали расти и даже немного снизились. Стоимость свиных полутуш за неделю сократилась в среднем на 0,05%, а живые свиньи подешевели на 0,1%. Мировые расценки на тушку бройлера продолжают падать – за последние семь дней средние предложения снизились на 0,3%.
В России снизились цены на говядину. На отечественном рынке на 30-й неделе подешевела говядина, на другие виды мясной продукции аналитики фиксируют рост средних ценовых предложений.
После подъема на прошлой неделе в сегменте мяса КРС наблюдается небольшая коррекция цен: средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты снизился на 0,2%, а говяжьи полутуши подешевели на 1,1%. Продукция свиноводства продолжает интенсивно дорожать. В Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 6,6%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 5%.
В России сохраняется и рост стоимости на куриное мясо, ценовой тренд последних недель пока не изменился. Средние расценки на куриное мясо выросли на 1,3%, тушка бройлера (ГОСТ) прибавила 1,2%, разделка подорожала на 1,8%, а субпродукты – на 0,6%.
