Говядина +0,2% при снижении яиц и птицы: апрельский разлом внутри мясной категории

24 апр 2026, 09:32 108

По данным Росстата за неделю 14–20 апреля 2026 года, говядина и свинина прибавили по 0,2%, баранина — 0,1%. Одновременно яйца куриные подешевели на 0,5%, мясо кур — на 0,2%, вареные колбасы — на 0,3%. Мясная категория демонстрирует принципиальный разлом: красное мясо дорожает, птица и яйца — снижаются.

Почему говядина идёт против тренда

Снижение цены кур (−0,2%) и яиц (−0,5%) говорит об избыточном предложении в птицеводстве. Но для КРС картина обратная: поголовье коров продолжает сокращаться как в общественном, так и в личном животноводстве. Новое стадо наращивается годами. Прогноз по говядине на конец 2026 года — ещё +15–20% к текущим ценам.

Майские праздники в 8 днях

Шашлычный сезон — главный ценовой катализатор для свинины и говядины в мае. Пик оптовых закупок под праздники приходится на последние дни апреля. Апрельская цена — лучшая до конца первого полугодия.

Получите бесплатный прогноз цен на мясо и птицу с горизонтом 30/60/90 дней: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться