Годовая инфляция 5,56%, рис −0,4%: три бакалейных решения мая 2026

Регион

Годовая инфляция 5,56%, рис −0,4%: три бакалейных решения мая 2026

13 мая 2026, 10:48 51

Годовая инфляция замедлилась до 5,56% по данным на 4 мая 2026 года. В бакалейном сегменте за неделю 28 апреля–4 мая: рис −0,4%, макаронные изделия −0,1%, печенье −0,1%. Гречневая крупа и мука стабильны. Параллельно ФАС выдала предостережения аналитикам за прогнозы роста цен — это создаёт информационный вакуум для закупщиков, которые привыкли ориентироваться на публичные оценки.

Рис −0,4%: послемайское окно

Снижение риса после майских праздников — сезонная коррекция: спрос на гарнир к шашлыку прошёл. Через 2–3 недели потребление восстановится. Это последнее окно для форвардного контракта по рису до следующей волны роста.

Специи и добавки: ФАС и маркировка

ФАС ведёт мониторинг ценообразования в сетях. С 1 мая ужесточились требования к маркировке специй и пищевых добавок. Для бакалейного байера: аудит сертификатов поставщиков специй после 1 мая — необходимость.

Получите бесплатный прогноз по бакалейным категориям: foodbi.ru

Источник: foodbi.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться