Индия переживает заметный передел рынка безалкогольных напитков: потребители всё активнее выбирают молоко вместо газировки. Сектор молочных напитков — ласси, пахта, пробиотические коктейли — вырос на 40%, потеснив газированные аналоги в продуктовых сетях и на цифровых платформах.
Рекордно жаркое лето и постпандемийская тяга к здоровому питанию стали ключевыми драйверами смены предпочтений. Молодое поколение и растущий средний класс городов формируют устойчивый спрос на питательные, ориентированные на здоровье продукты. Ритейлеры уже перераспределяют холодильное пространство в пользу молочной продукции.
Руководители крупнейших переработчиков подтверждают этот тренд. Джаен Мехта Чари из Mother Dairy зафиксировал 40-процентный рост в традиционном сегменте молочных напитков, а Сридип Кесаван из Heritage Foods отметил, что доля упакованных молочных напитков в выручке удвоилась за три года. Акшали Шах из Parag Milk Foods прогнозирует, что специализированный субрынок достигнет ₹4,23 лакх крор к 2031 году.
Крупнейшие FMCG-игроки — Hindustan Unilever, Tata Consumer, Dabur — уже наращивают молочные линейки, а PepsiCo через Varun Beverages фиксирует, что продукты с низким и нулевым содержанием сахара занимают 63% продаж.
Существенную роль играет и налоговое неравенство: молочные напитки облагаются GST в 5%, тогда как газировка — 40%. Это ценовое преимущество позволяет брендам предлагать качественные продукты по доступным ценам.
Общий рынок упакованных продуктов и напитков Индии оценивается в ₹9,51 лакх крор и, как ожидается, вырастет до ₹14,27 лакх крор к 2030 году.
