Фисташки достигли рекордных цен из-за геополитических конфликтов и сбоев поставок

Регион

Фисташки достигли рекордных цен из-за геополитических конфликтов и сбоев поставок

14 апр 2026, 08:07 49

Потребители по всему миру сталкиваются с рекордным удорожанием фисташек, вызванным геополитической напряжённостью и сбоями в цепочках поставок. Цены на этот популярный орех в марте достигли максимума почти за восемь лет, составив 4,57 доллара за фунт.

Детали и причины роста

Ключевым фактором скачка цен стали перебои в поставках из Ирана, который обеспечивает около 20% глобального производства и треть мирового экспорта. Ситуацию усугубляют санкции, логистические сбои, включая пересмотр судоходных маршрутов и сокращение контрактной активности на Ближнем Востоке, а также последствия слабого урожая предыдущего сезона.

Дополнительное давление оказывает растущий потребительский спрос, подогреваемый расширением продуктовых линеек у международных операторов, таких как Starbucks и Häagen-Dazs, а также влиянием социальных медиа, стимулирующих популярность дубайского шоколада с фисташками.

Влияние на рынок и адаптация

По оценкам Американского Министерства сельского хозяйства, дисбаланс поставок из Ирана существенно влияет на глобальное ценообразование, несмотря на лидерство США с долей около 40% в мировом производстве. Сохраняющаяся неопределённость в логистике и потенциальный ущерб сельхозпроизводству в регионе могут привести к дальнейшему ужесточению предложения.

Участники рынка уже рассматривают сценарии адаптации, включая оптимизацию рецептур и частичное замещение фисташек альтернативными ингредиентами в пищевой промышленности.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться