Эксперт минздрава России: Для шашлыка лучше выбирать нежирную свинину

08 мая 2026, 10:05 231

Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения России Виктор Тутельян поделился рекомендациями по выбору мяса для шашлыка. По его словам, оптимальным вариантом являются менее жирные сорта, такие как нежирная свинина и традиционная баранина. Он отметил, что избыточное содержание жира приводит к лишним калориям. Рекомендуется сочетать шашлык с овощами, такими как помидоры, огурцы и зелень, чтобы сбалансировать прием пищи и снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Тутельян также подчеркнул важность умеренности в порциях: оптимальная весовая норма составляет около 200 граммов, а две порции уже близки к limite. Чрезмерное потребление шашлыка может вызвать дискомфорт, особенно у людей с хроническими заболеваниями ЖКТ, так как жирная и острая пища могут спровоцировать обострения.

Источник: Meatinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться