Потребление говядины в апреле снова резко упало, достигнув самого низкого уровня за всю историю наблюдений. Согласно данным мясоперерабатывающей промышленности, также сократились объемы забоя и производства, в то время как экспорт продемонстрировал уверенное восстановление.
В апреле 2026 года кризис в мясной промышленности усугубился. Согласно последнему отчету Торгово-промышленной палаты по производству мяса и мясных продуктов Аргентинской Республики, потребление говядины достигло худшего исторического показателя, а объемы забоя резко сократились.
В течение четвертого месяца года было забито 960 900 голов крупного рогатого скота , что на 4,6% меньше, чем в марте, и на 15,3% меньше, чем в апреле 2025 года. В абсолютных цифрах это примерно на 173 000 голов меньше , чем годом ранее.
Потребление говядины достигло исторически низкого уровня.
Наиболее тревожным показателем для отрасли стало резкое падение внутреннего потребления. Согласно отчету, видимое потребление говядины упало до 46,2 килограмма на душу населения в год , что является самым низким уровнем с начала ведения статистики.
Годовое снижение составило 6,8% , что отражает сильное влияние повышения цен на кошельки аргентинских потребителей.
Источники в отрасли поясняют, что сокращение предложения крупного рогатого скота является следствием процесса ликвидации поголовья скота, начавшегося в 2023 году и усугубленного климатическими проблемами, затронувшими сельскую местность в последние сезоны, включая засухи и наводнения.
говядина
Снижение производства мяса в первые четыре месяца.
В период с января по апрель 2026 года производство говядины сократилось на 7,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года .
В общей сложности было произведено 926 580 тонн говядины с костями , что означает сокращение производства почти на 71 000 тонн по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
В отчете также указывается, что видимое потребление за первые четыре месяца года достигло 659 280 тонн , что на 14% меньше, чем годом ранее. Это примерно на 107 000 тонн меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Экспорт говядины значительно вырос.
Несмотря на сокращение внутреннего рынка, экспорт продемонстрировал значительное улучшение.
Экспорт говядины за первые четыре месяца года составил 267 300 тонн , что на 15,7% больше , чем за аналогичный период 2025 года.
Увеличение объемов экспорта и международных цен также способствовало росту доходов сектора. Только в марте экспорт принес 405,7 млн долларов США , что на 36,3% больше по сравнению с февралем и более чем на 106% больше по сравнению с тем же месяцем прошлого года.
Что случилось с ценой ранчо?
На скотном рынке Каньюэлас средняя цена живого скота составляла 3528 долларов за килограмм .
Показатель продемонстрировал ежемесячное снижение на 4,9% и остался на 7,4% ниже пикового значения, достигнутого в феврале. Однако в годовом исчислении он по-прежнему показывает рост на 59,8% , что значительно выше общей инфляции.
