Длительная жара и засуха на юге Англии привели к значительному снижению надоев молока — на некоторых фермах уменьшение составило до 20%. Это вынудило фермеров использовать зимние запасы кормов раньше времени, увеличивая операционные расходы, сообщает профессор Никола Кэннон из Королевского сельскохозяйственного университета.
Высокие температуры и отсутствие дождей вызвали тепловой стресс у скота, что напрямую отразилось на продуктивности. Засуха сильно истощила влагу в почве, затрудняя восстановление травяного покрова после заготовки сена и силоса и ограничивая естественный выпас. В результате многим фермерам пришлось прибегнуть к использованию зимних запасов кормов для поддержания питания скота в летний период. Это раннее использование представляет собой финансовый риск — фермерам придётся закупать дорогие дополнительные корма позже в году.
Чтобы смягчить последствия экстремальной жары, молочные хозяйства вкладываются в улучшение инфраструктуры: промышленные вентиляторы, улучшенная вентиляция и системы охлаждения для скота. Хотя эти меры помогают стабилизировать производство и защитить благополучие животных, они увеличивают финансовую нагрузку на производителей, которые уже сталкиваются с высокими ценами на энергию, нестабильными затратами на корма и нехваткой рабочей силы.
С прогнозами, указывающими на продолжение сухой погоды на юге Британии, эксперты предупреждают, что экстремальные погодные условия, вызванные изменением климата, становятся серьёзной угрозой для сельскохозяйственного сектора Великобритании. Ситуация подчёркивает срочную необходимость инвестиций в устойчивость цепочки поставок и стратегии адаптации к изменению климата для обеспечения долгосрочной продовольственной безопасности.
