Ряд факторов, в том числе сокращение импортных поставок и ужесточение экологических правил, в сочетании с изменениями в потребительском выборе продолжают повышать цены на морепродукты в Китае, сообщил SeafoodSource аналитик сельскохозяйственных товаров из Шанхая.
Цены на морепродукты в стране немного снизились, но не из-за падения цен на свинину, что часто приводит к замещению белков китайскими потребителями. Цены на свинину выросли из-за эпидемии свиного гриппа, но резкое падение цен мало повлияло на цены на морепродукты, по словам Дарина Фридрихса, соруководителя исследовательской консалтинговой компании Sitonia Consulting, специализирующейся на китайских рынках сельскохозяйственных товаров.
«Цены на морепродукты, вероятно, останутся высокими. Отчасти это связано со структурными изменениями в поставках. Кроме того, правительство стало более строгим в отношении экологических мер, которые ограничивают площади, которые можно использовать для выращивания продукции аквакультуры», — сказал он.- «Также Китай продолжает активно проверять импортные морепродукты на наличие коронавируса. Чиновники здравоохранения связали самую последнюю ноябрьскую вспышку COVID-19 в Даляне с неправильным обращением с импортными морепродуктами, поэтому маловероятно, что эти меры скоро ослабнут. Это означает сочетание ограниченных поставок как отечественной, так и импортной продукции».
Правительственные меры также совпадают с изменением пищевых привычек потребителей в Китае.
«Более широкие сдвиги в пищевых привычках потребителей сохраняются», — сказал Фридрихс.- «Молодые потребители едят меньше свинины и предпочитают альтернативные белки, которые они считают более здоровыми».
После непродолжительного роста в октябре цены на свинину упали, «поскольку потребительский спрос нормализовался, а переизбыток предложения остается проблемой на рынке», сказал Фридрихс. Цены на корма также высоки из-за ряда факторов, что повышает вероятность того, что цены на морепродукты не упадут.
«Цены на корма высокие. Даже после рекордного урожая кукурузы цены на кукурузу остаются высокими. Цены на пшеницу остаются высокими. Соевый шрот также относительно дорог из-за сочетания проблем с логистикой и снижения производства в Бразилии», — сказал Фридрихс. -Рапсовая мука также является популярным кормом для аквакультуры, но производство рапса в этом году может снизиться из-за высоких затрат на посадку. В целом цены на морепродукты ниже своих максимумов, но остаются высокими и, вероятно, меняться не будут».
