На нашем предприятии реализован полный технологический цикл, начиная с цельных свежих фруктов и овощей. Технологическая цепочка - мойка, чистка, инспекция, резка, сушка, измельчение, рассев на фракции, расфасовка.
Плодоовощные натуральные порошки нашли широкое применение в пищевой промышленности за рубежом, в России они только начинают применяться.
Наша продукция нашла применение во многих сферах пищевой и медицинской промышленности. Наиболее популярна у производителей: фруктовой консервации к мясной,овощной ,фруктовые соусы и кетчупы, лимонадов,соков, напитки,киселей и морсов, мороженого,молочной продукции йогурты, молоке,био продуктах, ликероводочной продукции в настойках,винах,водках,ликерах,коктейли,бальзамах,шампанских где легко растворяется в спирте и горячей воде где придает цвет и запах данного фрукта. биологически активных добавок( БАД), чайной продукции, киселей и морсов, мороженого, кондитерской и хлебобулочной продукции, а также ликероводочной, в кондитерской промышленности - как добавка к муке и начинкам при производстве тортов, кексов, блинов, батончиков, конфет и т.п. как натуральный колорант, вкусовая, витаминная и ароматическая добавка.
В кондитерской промышленности - как добавка к муке и начинкам при производстве тортов, кексов, блинов, батончиков, конфет и т.п. как натуральный колорант, вкусовая, витаминная и ароматическая добавка.
В молочной промышленности - при производстве кисломолочных продуктов, особенно йогуртов, плавленых сыров, мороженого, сухих молочных смесей.
При производстве колбасных изделий и паштетов - как натуральный колорант, ароматизатор, компонент присыпок.
При производстве медицинского назначения применяется в натуральных бад и лечебной натуральной косметике.
У нас в процессе производства не предусмотрено бланширования и сульфитирования сырья для упрощения технологии.
Фракция натуральных порошка - любая. Самая распространенная в пищевом производстве фракция - 0-300 мкм. Фракция пудры может меняться при заказе. Мы изготавливаем порошок как с нижней или верхней границей размера частицы, напр., 0-300 мкм или 300+ мкм, так и с нижним-верхним ограничением размера, напр. 200-600 мкм. Фракция 600-3000 мкм называется "крошка".
Мы специализируемся на изготовлении порошков из следующих культур: граната, киви, апельсина, лимона, лаймы, хурмы,барбариса и других плодов фрукт.
По запросам предприятий пищевой промышленности и оптовых организаций по снабжению ингредиентами вышлем образцы порошка из вышеуказанных фруктов. Рассматриваем предложения по изготовлению порошка из других пищевых культур.
