Ключевые события:
Российский овощной рынок переживает один из самых контрастных периодов в текущем сезоне. На оптовом уровне цены обвалились до минимумов из-за переизбытка продукции, тогда как в рознице потребители сталкиваются с устойчивым ростом цен. Этот разрыв обусловлен экономическими факторами — наценками, логистикой, усреднением с импортом, — а также агрономическим календарем: завершением запасов урожая 2025 года и задержкой поступления нового.
В оптовом сегменте для производителей неделя прошла под знаком продолжающегося ценового давления. Рекордный урожай 2025 года продолжает оказывать влияние на рынок. Наиболее драматичная ситуация сложилась с картофелем — цены производителей за год упали более чем на 60%, опустившись во многих хозяйствах ниже себестоимости. Капуста подешевела на 37,3%, свекла — на 33,4%, лук — на 34,3%. В целом стоимость овощей «борщевого набора» в опте снизилась на 24,8% по данным Руспродсоюза. Единственным исключением стала морковь, которая за месяц подорожала примерно на 7% из-за временных региональных дисбалансов, хотя в годовом выражении она всё ещё дешевеет. Падение оптовых цен ниже себестоимости создает системную проблему: аграрии теряют стимулы для расширения производства и модернизации на фоне роста цен на удобрения, ГСМ и сельхозтехнику.
В рознице наблюдается противоположная динамика. Согласно данным Росстата, за неделю с 9 по 15 июня плодоовощная продукция подорожала в среднем на 1,6%. Абсолютным лидером роста стал репчатый лук, прибавивший 7%. Картофель вырос на 5,2%, свекла и огурцы — на 2,8% (огурцы за три недели подорожали более чем на 16,5%), морковь и капуста — на 2,3%. Единственным овощем, показавшим снижение, стали помидоры, которые подешевели на 0,7% благодаря контрактным поставкам. В Центральном федеральном округе ситуация с огурцами обострилась из-за похолодания, замедлившего созревание в теплицах и прекратившего поставки из парников.
Причины разрыва между оптом и розницей носят комплексный характер. Это сезонный разрыв предложения: запасы старого урожая исчерпаны, а новый из открытого грунта ещё не поступил в полном объёме. В розничную стоимость закладываются логистические и торговые наценки, а также усреднение с более дорогим импортом из Турции, Ирана и Беларуси. Дополнительное давление оказало ограничение ввоза из Армении, хотя масштабного дефицита не возникло благодаря высокой доле отечественной продукции. Также сказывается фактор хранения: в июне овощи реализуются из современных хранилищ, что увеличивает издержки.
Еженедельные обзоры плодоовощного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.