У служебных собак появилось новое важное задание — идентификация виноградных лоз, пораженных грибком мучнистой росы. Ученые подтвердили, что эти животные способны распознавать серьезные инфекции винограда по запаховым молекулам. В настоящее время осуществляется исследование летучих химических соединений, выделяемых листьями винограда, инфицированными Uncinula necator, для усовершенствования процессов дрессировки собак, работающих в виноградниках.
На весеннем заседании Американского химического общества аспирант Техасского технологического университета Найелли Рангел представит результаты текущей работы своей команды. Мучнистая роса является одним из самых распространенных заболеваний виноградных лоз, негативно влияющим на рост растений, качество и количество плодов, что, в свою очередь, может ухудшать качество вина.
Традиционные методы выявления инфекции основываются на визуальном поиске характерных признаков на листьях, что часто приводит к запоздалой реакции и необходимости применения большого количества фунгицидов. В прошлом было установлено, что собаки могут определять мучнистую росу по ее запаху, однако остается мало данных о химических компонентах, которые они улавливают, а также о том, как меняется запах по мере развития инфекции.
Ключевым направлением исследования является идентификация летучих органических соединений, которые выделяются листьями виноградных лоз на различных стадиях заражения. С помощью специальной технологии, позволяющей сохранять образцы листьев, команда исследователей анализирует выделяющиеся запахи, чтобы выяснить, как они изменяются в зависимости от состояния растения. Первоначальные исследования показали, что здоровые листья выделяют больше кислых соединений по сравнению с больными, что подтверждает изменение химического профиля при инфицировании.
Команда планирует продолжить исследование для выделения ключевых молекул запаха из пораженных листьев и их дальнейшего тестирования на собаках. Это позволит не только улучшить методы обнаружения мучнистой росы, но и возможно создать более эффективное решение для защиты виноградников от этого распространенного заболевания, что особенно важно для любителей хорошего вина.
