Цена на картофель на испанском рынке достигли своего пика и, по прогнозам, останутся на том же высоком уровне, даже не смотря на начало сбора урожая в регионе Саламанка. На самом деле, в настоящее время стоимость килограмма картофеля составляет приблизительно 0,25-0,26 евро в Андалусии. Рост цен на картофель производители связывают с некоторым сокращением производства и хорошими рыночными условиями, которые прогнозируются в середине июля, когда картофель начнут собирать в Саламанке.
Площади посевов картофеля в Саламанке сократились примерно на 15% в предыдущем году, поскольку производство данной овощной культуры стало не выгодно для фермеров. В нынешнем сезоне средний показатель урожайности составит около 40 тонн картофеля с гектара. В этом году производители могут забыть о прошлых неудачных кампаниях, когда стоимость картофеля колебалась в районе 0,03-0,06 евро за килограмм, и насладиться повышением рентабельности производства.