Абрикос оптом в Нижегородской области

Завод Пищевых Ингредиентов ЗАО ПО «Гамми», г. Нижний Новгород, является производителем криопорошков из сушеных овощей, фруктов, ягод, зелени для различных отраслей пищевой и фармацевтической промышленности. Качество продукции ЗПИ соответствует действующим нормативно-техническим требованиям и подтверждено декларациями соответствия. Низкотемпературная вакуумная сушка позволяет сохранить и усилить органолептические показатели исходного сырья, а также все полезные витамины и элементы. Криопорошки ЗАО ПО «Гамми» не содержат мальтодекстрин, ароматизаторы и другие вспомогательные вещества, в составе 100% растительное сырье. Имеют приятный насыщенный вкус. Абсолютно экологичный продукт. Преимущества криопорошков ЗАО ПО «Гамми»: • повышают биологическую ценность пищевого продукта, в состав которого включены: содержат структурированные пищевые волокна, свободные витамины и микроэлементы, антиоксиданты; содержат соединения, осуществляющие биорегуляцию физиологических функций: антоцианы, биофлавоноиды, индолы, алкалоиды, терпеноиды, фитостеролы; • повышают пищевую ценность изделий без увеличения их калорийности; • обладают свойствами антиокислителей; • содержат консервирующие вещества; • могут использоваться как натуральные пищевые красители; • обогащают продукцию белком, пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами; • можно получить продукты с заданными свойствами (например, источник витаминов группы В, дополнительный источник йода и др.); • возможность создания специализированных изделий для различных групп населения – детей дошкольного и школьного возраста, беременных и кормящих женщин, спортсменов и тд. Дозировка составляет от 0,5 до 3% порошка от общей массы продукта. Ввод порошков и распределение в консистентной массе продукта зависит от технологического процесса приготовления изделий. Если в процессе присутствует этап сухого смешивания, то порошок добавляют в момент сухого смешивания (в то время, когда и другие сухие ингредиенты). Тогда порошок эффективно распределится по всему объему.

Растительные криопорошки ЗАО ПО «Гамми» – это тонкие и сверхтонкие порошки, получаемые из фруктов, ягод, овощей, злаков по запатентованной технологии, путем удаления влаги из растительного сырья с последующим криоизмельчением, при этом сохраняются все биологически активные вещества исходного сырья. Ассортимент: • ФРУКТЫ: абрикос, апельсин, лимон, груша, чернослив, яблоко. • ОВОЩИ: баклажан, кабачок, картофель, капуста бк, пастернак, морковь, морская капуста, перец сладкий, свекла, томат, топинамбур (земляная груша), тыква, цикорий. • ЯГОДЫ: боярышник, брусника, вишня, голубика, калина, клюква, красная рябина, малина, облепиха, черная смородина, чёрная рябина (арония), черника, шиповник. • ЗЕЛЕНЬ: шпинат, хрен, укроп, сельдерей, петрушка, лук, базилик • ГРИБЫ: белый гриб, вешенка, шампиньоны, шиитаке. • ЗЛАКИ: амарант, греча, лен, овес, пшеница, расторопша, рис. • СМЕСИ: по заказу клиента, с заданными органолептическими параметрами и другими показателями.