Ученые обнаружили генетический модуль, управляющий плотностью томатов, но столкнулись с побочным эффектом

Регион

Ученые обнаружили генетический модуль, управляющий плотностью томатов, но столкнулись с побочным эффектом

08 сен 2026, 08:45 227

Исследователи выявили двухкомпонентный генетический модуль VSF-1–TBG6, способный программировать плотность томатов на этапе их формирования, что открывает перспективы для повышения лежкости и транспортабельности плодов. Работа опубликована в журнале Horticulture Research.

Белок VSF-1 выступает в роли «тумблера», активируя ген TBG6, который кодирует фермент бета-галактозидазу, отвечающий за архитектуру клеточных стенок. Эксперименты с генетическим нокаутом (полным отключением гена TBG6) привели к немедленной потере плотности плодов. Обратный процесс — искусственное усиление модуля — позволил получить сверхпрочные томаты, способные выдерживать механические нагрузки.

Однако создание «идеального коммерческого томата» столкнулось с неожиданным побочным эффектом: ультраплотные плоды начали стремительно терять влагу после сбора. Форсированное уплотнение клеточных стенок нарушило структуру кутикулы — внешнего воскового слоя, который стал более пористой и проницаемой. Таким образом, прочный плод фактически начал «высыхать» изнутри.

Открытие показало, что прямолинейное редактирование генома ради одного признака недостаточно. Современные стратегии (например, CRISPR/Cas9) должны учитывать необходимость одновременного сохранения прочности клеток и влагозащитных свойств кожицы. Тем не менее, исследование дало биоинженерам четкие генетические маркеры для будущей селекции томатов с улучшенной лежкостью и сохранением свежести.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться