Новый сорт помидоров с витамином D3 может решить проблему дефицита витамина

Регион

Новый сорт помидоров с витамином D3 может решить проблему дефицита витамина

03 сен 2026, 08:46 101

Новый сорт помидоров, содержащий витамин D3, получил разрешение на продажу в Англии. Это открытие может стать важным шагом в борьбе с дефицитом витамина D, который широко распространен во всем мире.

Профессор Кэти Мартин, член Королевского общества, разработала этот сорт томатов в своей лаборатории. Она отмечает, что наука должна поддерживать общественное здравоохранение, и эти томаты могут стать недорогим и простым решением на растительной основе.

В томатах естественным образом образуется провитамин D3, который преобразуется в витамин D3 под воздействием солнечного света или ультрафиолетового излучения. Используя генную инженерию, профессор Мартин и ее команда настроили гены томатных растений так, чтобы они накапливали высокий уровень провитамина D3 в плодах и листьях.

Этот сорт томатов стал первым, получившим разрешение на продажу от PBO (Федерального бюро по планированию) в Центре Джона Иннеса. Это исторический момент для научно-исследовательского института.

Изменение в генетическом составе не влияет на внешний вид, рост или урожайность растений, но каждый помидор потенциально содержит столько же витамина D, сколько два куриных яйца или 28 г тунца.

Следующие шаги включают скрещивание растений с более сладкими и полосатыми сортами, которые будут продаваться под названием "Солнечный томат". Также планируется подать заявку на одобрение FSA (Агентства по регулированию сельскохозяйственных культур).

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться