Производители свинины призывают к разработке системы, ориентированной на маркировку продуктов питания и обеспечивающей доступ потребителей к безопасным, богатым питательными веществами продуктам.
В то время как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) готовит официальное определение «ультраобработанных продуктов» в преддверии введения новых рекомендаций по питанию для американцев, Национальный совет производителей свинины (NPPC) призывает агентство придерживаться более сбалансированного, научно обоснованного подхода, ориентированного на пищевую ценность, а не на методы производства.
В заявлении, направленном администрации Трампа и FDA, NPPC предупредил, что чрезмерно широкая или нечетко определенная категория «ультраобработанной» может несправедливо стигматизировать продукты из свинины и другие безопасные, богатые питательными веществами продукты. Группа призвала FDA избегать использования противоречивой системы классификации NOVA, которая классифицирует продукты питания, основываясь главным образом на способе их обработки, а не на их пользе для здоровья.
NPPC подчеркнула, что продукты питания не должны маркироваться как «ультраобработанные» только потому, что они содержат ингредиенты, повышающие безопасность пищевых продуктов, срок годности или доступность питательных веществ. Всё это защищает общественное здоровье и гарантирует потребителям высококачественный белок. Группа также настоятельно рекомендовала FDA обеспечить соответствие любого определения действующим Стандартам идентичности агентства, которые регламентируют, что должны содержать конкретные продукты питания и как они изготавливаются.
Учитывая отсутствие консенсуса относительно того, что считается «ультраобработанным», NPPC призвала FDA «повысить важность состава питательных веществ» и избегать санкций за безопасные методы обработки пищевых продуктов. В качестве альтернативы NPPC предложила использовать термин «дискреционные продукты» для описания продукта.
